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果蔬汁系列產品      

濃縮蘋果清汁             


本產品以新鮮、成熟度適宜的蘋果為原料,經破碎、壓榨、澄清、過濾、濃縮、殺菌、灌裝等工序制成的可溶性固形物含量不低于60.0°Brix 的濃縮蘋果清汁。



濃縮蘋果清汁標準

色澤  呈棕黃色或棕紅色。
香氣及滋味  將濃縮汁稀釋至可溶性固形物為11.5°Brix,該果汁應具有新鮮蘋果固有的香
 氣及滋味,無異味。
外觀形態  呈透明狀,無沉淀物,無懸浮物。
雜質  不允許有肉眼可見的雜質。
理化指標  糖度≥70.0°Brix 總酸≥1.0% 色值≥60% 濁度≤3.0 NTU
衛生指標  棒曲霉素≤50μg/Kg 大腸菌群<3 MPN/100mL細菌總數≤100cfu/mL 致病菌不得檢出